Eishockey entstand Mitte des 20. Jahrhunderts in Kanada. Bei einem beliebten Eisspiel in Kingston, Kanada, tragen die Spieler Schlittschuhe an den Füßen. Die ersten Aufzeichnungen über Eishockey finden sich in einer niederländischen Veröffentlichung aus dem 17. Jahrhundert. Herren laufen auf Schlittschuhen mit knochengeschärften Kufen Schlittschuh und tragen einen runden Kuchen über einen gefrorenen Fluss. Die Micmac-Indianer Kanadas spielen seit dem frühen 19. Jahrhundert ein ähnliches Spiel mit Stöcken und Holzkuchen.
Eine andere Theorie besagt, dass Eishockey aus einer alten amerikanischen Sportart, Lacrosse, entstanden ist. Die beliebteste und am weitesten verbreitete Theorie ist jedoch, dass Eishockey aus dem Groundhockey entstanden ist, das seinen Ursprung in Nordeuropa hat und auf eine über 500-jährige Geschichte zurückblickt. In Kanada stationierte britische Soldaten führten das Spiel in Nordamerika ein. Eishockey hat seinen Ursprung in Kanada. 1855 wurde in Kingston, Kanada, ein beliebtes Eisspiel ausgetragen. Die Teilnehmer hatten Schlittschuhe an den Füßen und hielten gebogene Stöcke in den Händen. Sie jagten einem runden Ball aus Holzspänen hinterher, der mit zwei Stöcken als Ziel diente und den Ball ins Tor schoss. Die Teilnehmerzahl war unbegrenzt. Dies ist der Vorläufer des modernen Eishockeys und Sports. Das Spiel war in Neuengland und anderen Teilen Nordamerikas beliebt. Die Leute spielten dieses spontane, undisziplinierte Spiel auf einem zugefrorenen Teich im Freien, ohne festes Spielfeld, ohne spezielle Ausrüstung und ohne Regeln.
Das erste Eishockeyspiel wurde am 25. Dezember 1855 in Kingston, Kanada, ausgetragen. 1858 verbreitete sich das Spiel nach Europa. 1860 begann man in Kanada, Dischockeybälle aus Gummi zu verwenden. Das erste offizielle Eishockeyspiel wurde am 3. März 1875 zwischen zwei Mannschaften an der McGill-Universität auf der Victoria-Eisbahn in Montreal, Kanada, ausgetragen. Damals bestand jedes Team aus 30 Spielern auf dem Feld. 1879 formulierten wfrobertson und rfsmith, beide Studenten an der McGill-Universität in Kanada, die Spielregeln, die die Spielerzahl pro Team auf 9 festlegten.
Eishockey entwickelte sich rasch zur beliebtesten Sportart in Kanada. 1885 wurde der erste Amateur-Eishockeyverband gegründet. Jeder, der Eishockey liebt, kann mitmachen.Unangemessenerweise erhebt der Verband jedoch eine Gebühr für Amateure.In dieser Entwicklungsphase begannen die Sportler, mehr Schutzausrüstung zu verwenden, um ihren Körper zu schützen, beispielsweise Torhüter, die Beinschützer verwenden und Masken tragen.Danach verbreitete sich Eishockey in die Vereinigten Staaten und nach Europa.1893 trat die kanadische Eishockeymannschaft zum ersten Mal in den Vereinigten Staaten auf.1902 wurde in Laissawan, Schweiz, der erste Eishockeyclub Europas gegründet.Die Ligue Internationale DE Hockey sur Glace wurde 1908 in Paris gegründet und ist heute der Internationale Eishockeyverband (IIHF) mit Sitz in Zürich, Schweiz.Die erste Eishockey-Europameisterschaft fand 1910 statt.Sieben Jahre später wurde die National Hockey League (NHL) gegründet, in der bis 1967 nur sechs Mannschaften spielten. In den letzten Jahren hat sich die NHL zur professionellsten und kommerziell erfolgreichsten Liga der Welt entwickelt.1912 führte der kanadische nationale Eishockeyverband das Sechs-Mann-System ein, das noch immer von der internationale Eishockeyverband. Und der Einfluss der NHL wächst. Wie die NBA im Weltbasketball ist der Stanley Cup der nationalen Hockeyliga zu einer legendären Auszeichnung geworden.
Frauen-Eishockey begann in den 1860er Jahren. Das erste Frauen-Eishockeyspiel wurde 1892 in Toronto, Ontario, ausgetragen. Das erste internationale Frauen-Eishockeyspiel zwischen Kanada und den Vereinigten Staaten wurde 1916 in den Vereinigten Staaten ausgetragen. Die Eishockey-Weltmeisterschaften der Frauen finden seit 1990 statt.